UFCDNº2 IDENTIFICÇÃO DE RISCOS PROFISSIONAIS DR2

Posto de Trabalho	Actividades	Maquinas e Equipamentos	Tipos de risco	Descrição de Risco	Medidas correctivas/Preventivas
Cozinha	Trabalhar com maquinas, picadoras	Picadora	Esmagamento de membros superiores	No acto de picar carne	Usar o batuque para empurrar a carne
Cozinha	Fazer molhos e sopas	Fogão	Queimaduras	Ao fazer a sopa ou molhos quentes existe perigo de cair no corpo e queimar	E recomendado usar luvas e batas ou vestimentas compridas. Para não se queimar
Cozinha	Fritar batatas	Fritadeiras	Queimaduras	Ao fritar as batatas ou peixe ou ate panados, existe o perigo de saltar óleo quente ou queimar	Usar protecção, individual (epis)
Cozinha	Limpeza Geral	Uso de produtos químicos	Queimaduras das via respiratórias, mãos e corpo	Ao manusear produtos químicos, alcalinos ou ácidos. A mistura destes provoca vapores tóxicos.	Uso de epeis, ee nunca se deve misturar os produtos incompatíveis.